第10章 青春的气息小松的爱情保卫战

小松系上碎花围裙将所需材料一一排列整齐。

他准备的材料包括低筋面粉120克、黄油80克、糖粉30克、鸡蛋液20克以及盐1克。

他为了确保制作过程的顺利进行还准备了一系列工具电动打蛋器、裱花袋配三能裱花嘴、半自动面粉筛和烤盘。

小松先用手指轻轻按压黄油发现已经软化到可以按出凹痕的程度而且表面泛着柔和的哑光。

他将黄油切成细丝放入一个干净的玻璃碗中。

他接着加入糖粉用硅胶刮刀轻轻翻拌以防止糖粉飞溅出来。

小松一切准备就绪后启动电动打蛋器将其调至低速档开始搅打碗里的黄油。

随着打蛋器的转动黄油逐渐变得蓬松轻盈颜色也从深黄色慢慢转为浅乳白色体积更是膨胀到了原来的1.5倍左右这个过程大约持续了5分钟。

小松将鸡蛋液分三次倒入室温的碗中。

他每次加入后都会用打蛋器充分搅拌让鸡蛋液和黄油充分融合。

他这样做是为了避免出现蛋油分离的情况保证最终的面糊质地均匀。

小松将低筋面粉和盐过筛了两次以确保面粉中没有结块。

他将过筛后的粉类分三次加入到黄油糊中用刮刀采用切拌的手法拌匀。

他这种切拌的方式可以避免面粉起筋从而影响饼干的口感。

小松经过一番搅拌面糊逐渐变得光滑呈现出缎带状。

他提起一把刮刀面糊能够缓慢地垂落下来形成一个完美的三角形。

小松将裱花袋套在高脚杯中把面糊装入裱花袋里。

他在铺好油布的烤盘上垂直悬腕匀速地挤出顺时针旋转的花纹。

他为了让花纹更加整齐美观调整手上的力度使挤出的花纹大小一致大约是硬币的大小。

每个花纹之间要留出两指宽的间隔以防止在烘烤过程中它们相互粘连。

小松将烤盘放入冰箱冷藏15分钟这个步骤能帮助曲奇保持清晰纹路。

等待期间预热烤箱至170度放入烤箱温度计校准实际温度。

他冷藏后的曲奇边缘微微收紧送入烤箱中层。

小松透过玻璃门观察10分钟后黄油香气弥漫整个厨房曲奇边缘开始泛出金边。

他在第15分钟时果断取出此时的曲奇色泽金黄中心部分还带着些许柔软余温会让其继续变脆。

小松待曲奇完全冷却用融化巧克力画出波浪纹路撒上海盐粒增添风味。

密封罐底铺上食品级干燥剂层层叠放时用油纸隔开这样保存的曲奇三天后依然酥脆。

一个身材高大的男子步履稳健地从厨房门外走了进来。

他看着小松在厨房里忙碌的身影脸上流露出一副父慈的表情他的声音温和而关切地问道：“小松你还在忙吗？” 小松听到父亲的声音下意识转过身来。

他的手中端着一个装满刚出炉曲奇饼干的托盘脸上洋溢着兴奋和期待的笑容声音透露一丝骄傲道：“爸爸我刚烤好了曲奇饼快来尝尝吧！我刚刚试了一下夹心曲奇饼味道一定很棒！” 男子微笑着走到小松的面前目光落在托盘里的曲奇饼上。

散发着诱人的奶香味。

他小心翼翼地拿起一块曲奇饼放入口中轻轻咬下曲奇饼的内里像雪花般融化在舌尖黄油的馥郁与糖粉的甘甜口腔中缓缓绽放。

男子不禁陶醉其中细细品味着这股浓郁的香味。

他用另一只手轻柔地揉了揉小松的头顶开口夸赞道：“很好吃哦！你是打算制作曲奇饼给同学带去吗？” 喜欢小松的爱情保卫战请大家收藏：()小松的爱情保卫战20小说网更新速度全网最快。

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