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正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书详情



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媒体评论
知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!
无印良品其实早于1990年代初期就曾在东京的店内分别开设过名为“EATIN”、“CafeMUJI”的饮食空间,不过大致都只是喝点饮料、吃个三明治等轻食的简单空间,10年前推出正式的餐厅cafe&mealMUJI,提供午、晚餐定食,有机地延展了无印良品所关注的日常生活的内涵。——《外滩画报》
以纯朴、简洁、环保的理念去营造一个食物空间,以其理念营造一种生活哲学,从贩卖产品到贩卖文化,它牢牢抓住了粉丝的心。——《新京报》
小时候在餐桌上常见的菜肴,经MUJI的厨师和精美的图片介绍,变成一个个和风美味的菜肴,感觉神奇,也觉得有一种巧妙的重新邂逅。——日籍华语作家、《四季便当》作者吉井忍
★无印良品轻料理,用自然质朴的生活方式,还原食物本来的意义。
★菜品均由日本*料理家研发,营养健康,又*适合中国人口味、操作简单易上手。
★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书*审校。
★精细、健康、美感、应季,一餐一饭里,是我们对生活不渝的爱。
目录
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目录
Café&MealMUJI原汁原味,才是真正美味
“原汁原味”
1章热料理
甜辣酱炸鸡
土豆浓汤
外焦里嫩的香渍新洋葱
笋豆双料的春色肉末咖喱
猪肉炖新土豆
不用鸡蛋的土豆乳蛋饼
整个洋葱汤
香脆鸡胸
整个番茄配车麸
茄汁鲅鱼
清清爽爽的茄汁卷心菜炖鸡肉
辣椒肉末汤
用间苗时淘汰的蔬菜制作的乳蛋饼
肉汁饱满的洋葱辣味鸡
坦都里烤鸡
芥末蛋黄酱拌鸡肝
梅子紫苏风味的茄子炒猪肉
根菜黑醋咕咾肉
酱烤圆茄子
普罗旺斯香煎秋鱼
奶油蘑菇烩鲑鱼
菠菜鸡肉饼
味噌豆浆炖鸡肉芜菁
五彩杂粮多利亚饭
高菜猪肉豆腐火锅
柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐
甜辣味噌青花鱼
2章冷料理
高菜恺撒沙拉
香渍丁香鱼
羊栖菜绿叶沙拉
小干鱼土豆沙拉
南瓜豌豆多彩沙拉
整根胡萝卜沙拉
绿色蔬菜杂烩
蜂蜜拌根菜
蔬菜冻
油豆腐蔬菜沙拉
羊栖菜酱拌清蒸蔬菜
辣味南瓜拌牛肉
奶香玉米土豆沙拉
橄榄酱清蒸蔬菜
糖渍大长柠檬与胡萝卜
奶豆腐
蓝纹奶酪炖萝卜
花菜白芸豆拌杂粮
八宝蔬菜古斯古斯沙拉
香葱小鱼干沙拉
白酱山珍
日式凉拌蔬菜
芝麻香渍烤南瓜
双豆沙拉
核桃味噌风味的山药拌莲藕
蔬菜香醋冻沙拉
3章甜品&饮品
焙茶布丁
生姜汽水
热蜂蜜柠檬水
南瓜奶酪蛋糕
心意鸡蛋布丁
土佐文旦果冻
柠檬汽水
在线试读
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甜辣酱炸鸡
Café&MealMUJI的一道菜品。咨询做法的顾客络绎不绝。
这道菜使用的是岩手县与冈山县的签约农场提供的精品鸡肉,敬请品尝。
鸡胸肉所含的热量较低,清清爽爽不油腻。
材料(4人份)
鸡胸肉…3大块(600g)
淀粉…5大勺
油(用于油炸)…适量
【腌酱】
盐…1/3小勺
生姜(泥)…1/3小勺
豆瓣酱…1/3小勺
鸡蛋…1/2个
生抽…1小勺不到
甜料酒(味醂)…1?小勺
料酒…1?大勺
【甜辣蛋黄酱】
蛋黄酱…1大勺
柠檬果汁…1小勺
甜辣酱…5大勺
制作步骤
①将甜辣蛋黄酱的所有材料倒入大碗,搅拌均匀。
②将腌酱的所有材料充分搅拌。
③斜着运,将鸡胸肉切片后放入②中,腌制30分钟左右。
④沥去腌酱中的水分,将淀粉撒在鸡肉上。
⑤将油倒入锅中,加热至175℃,再将④放入锅中油炸。炸至7分熟后取出鸡肉,晾2分钟左右,再放进锅中迅速过油。
⑥趁热将①倒在炸好的鸡肉上,装盘。
内容介绍
知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!
“无印良品(MUJI)”品牌食谱书。
“无印良品”创始于日本,其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识,但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象,它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
本书聚集了无印良品旗下餐厅Café&MealMUJI的人气菜谱,包括27道热料理、26道冷料理和7道甜品饮品,西餐、中餐、日料均有涉猎,营养均衡。
所有菜品以保留和充分发挥食材的“原汁原味”为中心,所需材料和制作过程都并不复杂,图示和语言描述也很清晰,相信读者不仅能在书中与美食相遇,还能通过亲手制作享受烹饪的简单快乐。

正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书用户评价

四川宜宾 ID334735 :
宝贝收到,非常满意正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书,下次继续光顾 
评论时间:2019年09月19日

山东济南 ID716874 :
老客户了啊,希望以后有更多好东东    
评论时间:2019年09月19日

新疆克孜勒苏 ID264871 :
可美可美~~质量很好~~其他很perfect
评论时间:2019年09月19日

广东河源 ID289122 :
收到了 正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书质量不错 超值
评论时间:2019年09月19日

安徽宿州 ID664460 :
很好,很漂亮!狂爱!太满意了 还会来的~
评论时间:2019年09月19日

甘肃天水 ID446173 :
   还不错的老板,下次还来买别的
评论时间:2019年09月19日

辽宁鞍山 ID854190 :
物有所值  
评论时间:2019年09月19日

四川内江 ID837372 :
第二次买了 正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书不错啊老板人很好  
评论时间:2019年09月19日

青海西宁 ID369064 :
   刚好穿的鞋子,很好!
评论时间:2019年09月19日

新疆五家渠 ID203807 :
好的超出我的想象、确实挺不错的 
评论时间:2019年09月19日

黑龙江齐齐哈尔 ID533435 :
对于正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书,我只想说一个字“好”!
评论时间:2019年09月19日

江西景德镇 ID778609 :
   好卖家,宝贝相当理想,关注ing! 有新货了,记得通知我~
评论时间:2019年09月19日

湖北天门 ID415392 :
在实体店看了,买回来很称心,质量很好 
评论时间:2019年09月19日

青海海南 ID120192 :
宝贝收到了,正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书还不错,看评论说不好,还有些担心,收到看了,正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书质量还行,可以接受,前面买过一家的丢了,这家买的和那家一样的
评论时间:2019年09月19日

湖北鄂州 ID504821 :
   正版 无印良品的人气菜肴-无印良品轻料理 中信出版社书籍 书质量很好,物超所值
评论时间:2019年09月19日

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